首座御厨

同治年间，慈禧太后在养心殿正南另设了专为她一人“开小灶”的小御膳房。小御膳房的首座御厨为“庖长”，担任庖长年数最长的，当数王玉生。王玉生和慈禧算是老相识了。当年慈禧还是个名唤兰儿的小丫头，住在北京城的劈柴胡同里。胡同口，有个兼卖豆腐的王家饭