相传嘉庆年间，在今粤东海丰可塘镇有一位叫黄汉宗的举人，他文采非凡，经常帮乡人解除麻烦。有一天，黄举人在海丰最大的茶楼斗玉楼宴请好友，突然听到楼下吵得不可开交，一问之下才知道有三四个无赖，霸占了大厅中最大的一张桌子，叱六喊七点了一桌子好韭菜，
2024-01-24 15:33:20徐艳辉在一家饭店里当餐厅经理，这天回到家，9岁的女儿洋洋，忽然对她说：“妈妈，我想吃拌海翠。”徐艳辉“哦”了一声，刚想答应，忽然又愣住了！“拌海翠？”什么“拌海翠？”她不但没吃过，也没见过。翻了翻大脑里的菜单，也没找出这样一道菜。没吃过没见
2024-01-21 14:54:01在没有电冰箱的古代，剩菜往往是要倒掉的。可是，有一个名人没有倒掉，反而用来招待客人，并因此博得美名。此人便是李鸿章。翻开徽菜谱，首篇便有一名菜曰“李鸿章大杂烩”，此菜因为李鸿章而得名，自然有一段李中堂的典故。李鸿章在访问美国期间宴请美国宾客
2024-01-19 10:38:09“启坛荤香飘四邻，佛闻弃掸跳墙来。”从上面的诗句您就会知道“佛跳墙”这个名菜其所以名闻天下的原因了。它可谓集中国烹饪技术之大全，集山珍海味之大全，其原料有海参、鱿鱼、乾贝、鱼肚、鱼唇、鸡、鸭、猪肚、香菇、蹄筋、笋尖、火腿、鸽蛋等。
2024-01-19 10:24:50在北京的北海公园漪澜堂、道宁斋、睛栏花韵一组古建筑群内有一座仿膳饭庄，它的前身是清宫御膳房，专供皇帝、妃子用膳的地方。据历史记载，共有一百零八种名菜，而仿膳就是仿照“御膳房”的做法制作各种菜点。其中有一种名菜叫&ld
2024-01-18 11:14:01在浙江城乡有一道家喻户晓并与宋代大文豪苏轼有关的名菜，叫“东坡肉”，已流传近千年，其故事相当有趣。 苏轼(1037—1101)，北宋大文学家，名子瞻，号东坡居士，所以人们都称他苏东坡。因他曾两度做过杭州的
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