作为一个厨师，要想做出正宗的美食，需要有扎实的厨艺技能和丰富的经验。而这些都需要通过培训来获得。
首先，在选择培训机构时，应该选择正规、权威的机构。这样可以保证学到的知识和技能是可靠的，并且有证书作为认证。同时，还可以通过网络或者朋友圈了解机构的口碑和评价，更加准确地选择适合自己的培训机构。
其次，在培训过程中，需要认真听讲并积极参与。只有将理论知识和实际操作相结合，才能真正掌握厨艺技能。此外，在学习过程中也要注重细节和注意事项的把握，比如食材处理、火候把控、调味方法等等。这些都是制作美食必不可少的环节。
除此之外，还要多加练习和实践。在学习完一道菜品后，可以尝试自己在家里制作一次，并记录下制作过程中遇到的问题及解决方法。这样既可以加深对知识点的印象，又可以提升自己的实践能力。
最后，要保持对厨艺的热爱和追求。只有真心喜欢这个行业，并不断地学习和探索，才能成为一名出色的厨师。同时，还需要关注市场趋势和消费者需求，不断创新和改进菜品，以满足人们对美食的不断追求。
总之，在培训做正宗厨师的过程中，需要选择正规机构、认真听讲、注重细节、多加练习，并保持对行业的热爱和追求。相信只要坚持不懈地学习和实践，就能够成为一名出色的厨师，并制作出正宗美味的菜品。
