鹌鹑蛋是一种营养丰富的食材，尤其适合儿童食用。它富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养元素，有助于增强儿童的体质和智力发展。下面介绍几种简单易做的家常鹌鹑蛋做法。
1. 清炒鹌鹑蛋
将鹌鹑蛋打散，放入锅中煎熟备用。另起锅倒入适量油，放入葱姜爆香后加入胡萝卜丁、豆角丁等喜欢的配菜翻炒至熟，最后加入煎好的鹌鹑蛋拌匀即可。
2. 鸡蛋羹式的清蒸鹌鹑蛋
将打散的鸡蛋液和打散的鹌鹑蛋液按1：1比例混合均匀。在碗底加上少许盐和味精，并倒入混合好的蛋液，在表面撒上少许香菜和葱花。将碗放入锅中，加水蒸5-8分钟即可。
3. 鲜虾鹌鹑蛋炒饭
将鹌鹑蛋打散待用，热锅冷油，倒入打散的鸡蛋液翻炒至半熟后盛出备用。另起锅倒入适量油，放入虾仁、青豆、胡萝卜丁等配菜炒匀。再加入米饭和盐巴一起翻炒均匀，最后把之前预备好的鸡蛋液倒进去一起拌匀即可。
4. 西红柿汤里的嫩滑鹌鹑蛋
先将西红柿切成小块，备用。将清水放进锅中加热至开水后，倒入打散好的鹌鹑蛋液搅拌均匀。再把切好的西红柿块倒入锅中继续搅拌，并加少许盐和味精调味。等到西红柿稍微变软后就可以关火了。
鹌鹑蛋的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法。但需要注意的是，煮熟的鹌鹑蛋应该放入冷水中再去壳，这样可以方便去掉蛋壳，并且壳也不会与蛋白黏在一起。
