深圳学习咖啡就到深圳曼岛物语咖啡学校,学院常年开设:咖啡达人培训班、专业咖啡培训师、咖啡拉花班、咖啡开店创业班、咖啡全能班、精品咖啡爱好班、咖啡店调酒班,推荐工作,对于开店创业的人员,终身0元技术指导,包括不定期来学校再次深造培训,让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。
【培训对象】
零起点学员,咖啡发烧友,咖啡就业者,咖啡馆创业者,咖啡馆经营者,在校学生,职场白领,商务人士,家庭主妇。
【培训目标】
课程能够让零起点的学员在较短时间内全面收获,学习掌握咖啡理论知识、咖啡制作。系统掌握咖啡基础知识,咖啡的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。可胜任咖啡师的工作和独立开店的能力。
【培训内容】
咖啡的制作;设备的操作和选购要点;原料的辨别和特性,店铺的管理和营销策划。
1.咖啡基础知识
2.咖啡起源
3.了解吧台
4.认识咖啡机,磨豆机
5.咖啡器具
6.什么是咖啡师?
7.认识espresso
8.学习如何萃取espresso
9.尝试制作意式浓缩
10.尝试制作一杯美式咖啡
11.拿铁与卡布奇诺的区别
12.奶泡的打发与融合学习讲解。
13.学习练习奶泡的打发
14.牛奶咖啡的融合
15.学习练习接粉,控粉,布粉
16.填压的要点及注意事项
17.尝试制作卡布奇诺咖啡,拿铁咖啡
18.讲解学习黄金圈,心形拉花
19.巩固强化练习奶泡打发
20.热卡布奇诺咖啡,热拿铁咖啡学习制作
21.勾花筛粉学习练习
22.冰卡布奇诺,冰拿铁的学习制作
23.咖啡机的清洁与护理,
24.咖啡毕业测试,总结与分享
25.店面运营管理知识讲解(选址、装修、产品定价、成本管控、原物料的进货渠道等)
为什么喝咖啡会上瘾
咖啡发源地
较早在非洲,今天的埃塞俄比亚和索马里一带,后来在阿拉伯地区普及再传播到欧洲
咖啡是可以提神的好东西,切记不要喝多了
咖啡在我们的生活中是很常见的一种饮料,咖啡因对于提神的确有一定作用。人长时间不休息时,自然会觉得疲劳、累。当人体很疲劳的时候,它会通过一种叫腺苷的信号物质来告诉大脑。咖啡中的咖啡因也能和这一受体结合——并且封锁传递信使,可以扛4-6个小时,起到“提神”的效果。
全世界人民都爱喝咖啡,而法国人尤其爱喝咖啡,咖啡馆很多
怎么分辨咖啡豆好坏
法国人的日常生活离不开咖啡,咖啡对他们来说不只是一种饮品,它隐含着丰富的文化内涵。如果有你去法国观光旅行,建议你不妨进去坐一下,散落在巴黎大街小巷的咖啡馆,感受一下那里的环境和氛围。徐志摩说过,“如果巴黎少了咖啡馆,恐怕会变得一无可爱。”
咖啡品种繁多
1.夏威夷咖啡——具强烈的酸味及独特的香气。2.蓝山咖啡——产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山酸味、甜味、苦味均十分调和又有风味及香气。3.爪哇咖啡——产自印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。4.摩卡咖啡——产自埃塞俄比亚,具有独特香气,香味浓郁。5.巴西咖啡——产自巴西。6.哥伦比亚咖啡——产自哥伦比亚,具有独特的酸味及醇味。7.曼特宁咖啡——产自印尼苏门达腊。气味香醇,酸度适中。
在专业的咖啡馆,可以喝到不同种类的咖啡。
上班休息时间提神
对于上班族来说,咖啡就是工作中的另一个好伙伴,有时候一整天下来喝咖啡的次数比见上司的次数还多。
去咖啡店看书喝咖啡
慢慢地品,细细地尝,读书看报,高谈阔论,一“泡”可以泡上大半天。