重庆小面，是北京四大特色之一，归属于北京面食的一类发源于北京，是北京的主食之一，尤其是早餐较常见。那么重庆小面该怎么做呢?在北京哪里可以学重庆小面技术呢?
重庆小面在北京可以说是家喻户晓，从90岁的老人到9个月大的小孩都知道重庆小面，重庆小面完全就是无人不知、无人不晓。那么很多人想知道重庆小面的家常做法，今天北京北京餐饮培训学校就为大家简单的介绍一下重庆小面的家常做法，开店创业的朋友也欢迎到北京餐饮培训学校了解详情。
重庆小面的家常做法：
随着经济社会的发展，在快节奏的生活中，人们更加喜欢自己在家做美食，这样的美食健康，吃起来也更加放心。那么今天重庆小面怎么做呢?就来教你重庆小面的家常做法
食材准备：面条、猪肉糜、豆芽、蚝油、生抽、糖、盐、豆瓣酱、蒜、葱
方法步骤：
1.在炒锅内倒油，加入豆瓣酱、蒜末炒香。
2.加入猪肉糜，炒至变色;加入清水煮开后，下挂面。
3.加入生抽、盐、蚝油、白糖和醋。
4.旁边汤锅烧水，烫熟豆芽、青菜，沥水铺于碗底。
5.面条熟后，连汤倒入碗里。
6.铺上葱花、香菜、蒜末，撒点五香粉、花椒粉;锅内加油烧热，淋上即可。
重庆小面课程详情：
培训内容：
1.讲述重庆小面的发展史及基础知识。
2.讲解重庆小面选料、配比及加工。
3.重庆小面的制作关键方法与核心程序。
4.重庆小面的制作方法与搭配技巧。
5.讲解重庆小面的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
培训要点：
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
2.项目技术详细批解。
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
4.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧。
5.原材料的选择，采购，成本、预算。
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