面条已经有多年历史,同时面条好吃还快捷,那么在北京的面条培训机构哪家口碑好?学面条需要找一家专业的机构学习,在此为您推荐北京餐饮,想了解更多课程、价格、上课流程就和小编一起往下看吧!
在中国,面食在整个餐饮行业的地位高居前列,是中式快餐行业的金色产业,因此越来越多的人在餐饮创业选择开面馆,开面馆自然需要专业的技术作为支撑,那么在北京哪里可以学到专业的面条技术呢?北京面条培训机构哪家口碑好呢?在这为大家推荐北京北京餐饮培训学校。
教你怎么开一家面馆:
1.选址:定位你的客户群体。
2.出品:必须具有特色,关键是面卤必须味道好,搭配几个小菜。
3.速度:面馆为快餐店,出餐速度要快,争取翻台量。
4.卫生:整洁、干净,环境舒适。
【课程种类】:
干拌面系列:脆绍面、山椒牛肉面、素椒杂酱面、豌豆杂酱面。
大骨捞面系列:大骨牛肉面、红烧排骨面、藤椒勾魂面、孜然鲜兔面、泡椒鸡杂面、清汤杂酱面、炖土鸡面、海味面、怪味面、番茄煎蛋面、重庆小面。
【培训安排】:
1.培训时间:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般5-7天可学会。
2.学习流程:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止。
3.培训方式:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止。
【培训详情】:
1.原料筛选:系统了解面条原料的筛选,采购,存储方法和技巧,这里重点需要掌握面粉的选择以及面条配料的选择以及存储知识。
2.面条的制作:系统学习面条的制作方法.这里重点需要掌握面粉和面,揉面,发面,面团制面的方法和技巧等知识。
3.红油制作:系统学习如何制作红油.这里重点需要掌握利用辣椒,食用油,大蒜等食材熬制红油的方法等知识。
4.高汤:系统学习高汤的熬制方法.这里重点需要掌握如何利用猪骨,猪肉,牛肉,牛骨,羊肉,羊骨等食材熬制高汤的方法等知识。
5.面条烹煮:系统学习煮面条的方法和技巧.这里重点需要掌握煮面条时间,火候,面条调味等知识。
6.面条炒制:系统学习炒面的方法和技巧.这里重点需要掌握面条快炒的火候,快炒方法和技巧等知识。
7.面条拌制:系统学习拌面的制作方法和技巧.这里重点需要掌握面条拌制的手法,配料的准备等知识。
北京北京餐饮培训学校至今已有多年的教学历史,师资团队强大,都是从各地聘请过来的老师傅,专业技能强硬,教学认真负责。在北京学习技术,将毫无保留、手把手地教您,技术配方无保留,让您学到真正的技术,不限制学习时间。