经过本次中式面点技能培训，我深刻地认识到了自己在面点制作方面的不足之处，并通过老师的讲解和示范，学习到了许多新的技巧和方法。以下是我对此次培训的总结：
首先，这次培训对于我来说是一次难得的机会。在平时的生活中，我虽然也会做一些简单的糕点和面食，但总感觉缺乏技巧和经验。而这次培训不仅有专业的老师进行指导，并且还有很多同行业的小伙伴一起交流心得，从而使我受益匪浅。
其次，这个培训课程内容非常丰富。从基础知识到具体操作步骤，每一个环节都被老师们详细地介绍和演示，并且还提供了实际操作的机会。比如，在做馒头时，老师教给我们如何控制好水温、揉面时间以及发酵时间等关键要素；在包子制作上，则重点介绍了如何调整馅料口感、包裹方式以及蒸制时间等技巧。
最后，我认为这次培训不仅是学习面点技巧的机会，更是一次彼此交流、共同进步的经验。在培训期间，我们除了学习技术操作外，还分享了各自的心得和经验。通过跟其他小伙伴的交流，我发现他们有些操作方式比我更加熟练和高效，从而又得到了一些启发。
总之，通过这次培训，我收获颇丰。虽然在实际操作中可能还存在着不足之处，但是我相信只要继续努力学习和实践，就一定能够在面点制作方面有所提升，并且成为一个优秀的面点师傅。
