近年来，随着外卖市场的不断扩大和家庭厨房的兴起，越来越多的人开始考虑在家里做外卖生意。但是，在开始经营之前，需要了解哪些手续才能合法地经营家庭厨房外卖呢？
首先，要取得食品经营许可证。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，所有从事食品销售、加工、生产等活动的单位或个人都必须持有食品经营许可证。因此，想要在家中开展外卖业务的个体户需要申请当地的食品经营许可证。
其次，需要进行消防审查。由于在家中开展餐饮业务需要使用明火烹饪，并且使用电器设备较多，因此必须对房屋进行消防检查并通过审核。如果没有通过消防审查，则不能正式开始运营。
此外，还需要进行环保审查。在制作食物过程中会产生垃圾和油烟等污染物，因此需要对周围环境进行保护和处理。如果环保问题未得到妥善处理，则有可能被关闭。
除了以上的必要手续，还需要遵守相关法律法规。例如，需要按照《中华人民共和国食品安全法》的规定对食材进行检测，并保证食材的安全性；需要遵循《中华人民共和国劳动法》的规定，为员工缴纳社会保险等。
在经营家庭厨房外卖时，还需要注意以下几点：
- 严格执行食品安全标准，确保所售食品符合卫生、健康、营养要求。
- 建立健全档案管理制度，记录原材料来源及加工流程等信息。
- 严格控制油烟排放量，避免扰民或污染环境。
- 尽可能地使用环保型餐具和包装材料。
总之，在开展家庭厨房外卖业务时，一定要严格遵守相关法律法规，并注重食品安全和环保问题。只有这样才能让消费者放心购买我们的产品，并让自己的业务做得更好！
