家庭做南瓜饼的做法窍门(在家做南瓜饼怎么做好吃又简单)

家庭做南瓜饼的做法窍门

南瓜饼是一道美味营养的小吃，也是很多人喜欢的甜点之一。家庭做南瓜饼并不难，只需要掌握一些窍门，就可以轻松制作出美味的南瓜饼。

材料准备

制作南瓜饼需要准备的材料有：

• 南瓜：约500克
• 面粉：300克
• 白糖：80克
• 油：适量
• 葱花、蒜末、姜丝：适量（可根据个人口味增减）

制作步骤

1. 准备工作：
在开始制作南瓜饼之前，首先要将南瓜去皮切成小块，然后用锅加水蒸20分钟左右至软化。待冷却后捣成泥。

2. 混合面粉和泥：
将淀粉加入南瓜泥中，搅拌均匀后加入面粉、白糖、葱花、蒜末和姜丝继续搅拌至面团挺实。

3. 揉成团：
将面团揉成圆球状，并在表面涂上一层油，放置一段时间（约20分钟）让其松弛。

4. 擀平：
取出松弛好的面团，将其擀平成一个圆形薄饼。

5. 煎制南瓜饼：
在平底锅中倒入适量的油，将南瓜饼放入锅中小火煎制。每个面饼大约需要3-4分钟左右。待两面金黄即可取出。

注意事项

• 在混合过程中，如果感觉面团太干可以适当添加少许水。
• 在揉成团后要松弛一段时间，这样做出来的南瓜饼口感更好。
• 在煎制过程中要小火慢煎，这样南瓜饼会更加酥脆。
• 在煎制过程中可以使用压铲轻轻按压南瓜饼，让其均匀受热，口感更佳。

家庭做南瓜饼并不难，只要遵循上述窍门进行制作，就能够轻松享受到美味营养的南瓜饼了。