“启坛荤香飘四邻，佛闻弃掸跳墙来。”从上面的诗句您就会知道“佛跳墙”这个名菜其所以名闻天下的原因了。它可谓集中国烹饪技术之大全，集山珍海味之大全，其原料有海参、鱿鱼、乾贝、鱼肚、鱼唇、鸡、鸭、猪肚、香菇、蹄筋、笋尖、火腿、鸽蛋等。
2024-01-19 10:24:50“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活(按照北方习俗，此名饱含
2024-01-18 13:07:14“光棍”最初并非指单身而是流氓地痞 “光棍”一词在中国最先出现于元朝。元朝萧德祥的杂剧《杀狗劝夫》“楔子”里写道：“却信着这两个光棍，搬坏了俺一家儿也。&r
2024-01-18 12:47:04梁山地域号称八百里水泊，地域不算广，山头不算多，大大小小百十个，山山有来历，峰峰有传说。也真称得起三步一典，五步一传说啊。为什么?常言道：自古梁山英雄多啊。 站在梁山城里往西看到凤凰山，风凰山北，龟山南端，接连数个小山头。从北往南数，最南端
2024-01-18 11:57:07宋江有匹心爱的白龙马，此马不仅能“日行千里，夜走八百”，而且善通人性，曾巧赠宋江“马道”计。 游过梁山的人都知道从断金亭到黑风口，有一段光滑的山道，人们传说的白龙马显灵性、巧赠宋江的马道就是这
2024-01-18 11:50:38高唐城里老衙门前有一口古井，北宋时候就已挖凿，至今井水清凉甘甜，沁人肺腑。 早年，住在周围的乡亲们，常特意带领儿孙来井打水，让孩子们喝，说是喝了这口井里的水，孩子长大就能做一个像李逵那样豪爽刚直、嫉恶如仇的大丈夫。 原来这眼井和梁山好汉黑旋
2024-01-18 11:47:18《水浒》中阮家三兄弟，是一胎所生，本无大小顺序之别，那么，他们为什么却叫阮小二、阮小五、阮小七呢?这里面有一段故事。 这兄弟三人的爹爹，是梁山泊寨边的一个渔汉，从早到晚，年年岁岁，苦守在船上。他吃尽了苦，受尽了罪，直到四十出头了，才好不容易
2024-01-18 11:47:05穷汉石惠打柴为生。这天五更未尽，石惠穿着破袄单裤，挑着一担柴禾赶到了徐州城。来到集市，石惠慌忙扔下重担，谁知天不大明，看得不清，柴担竟把一个汉子要卖的一只公鸡压成了肉饼。卖鸡的汉子名叫庄霸，是个富豪家的浪荡子弟，昨夜晚偷了爹娘的银子去赌钱，
2024-01-18 11:44:35宋江受招安后，被派到楚州为安抚，兼管总领兵马。到任之后，非常体恤军民，百姓敬之如父母，军校仰之若神明，讼庭肃然，人心既服，一派生平景象。 宋江没事时，经常出去游玩。在楚州南面有个叫蓼儿洼的地方，虽然是个小地方，但山峰环绕，龙盘虎踞，曲折峰峦
2024-01-18 11:43:35梁山起义轰轰烈烈，人物故事引人入胜，各种各样的传说很多。关于梁山泊的由来，也有一个非常美丽的故事。 早年间，这里没有山，也没有水，生着一片好大的松树林子。林子里住着两兄弟俩，哥哥叫白虎，弟弟叫青龙，从小死了爹娘，小兄弟俩孤苦伶丁，相依为命。
2024-01-18 11:42:01明太祖朱元璋的时候，四方初定，华夷稍安，朝廷对科举还不怎么重视。 当时，有位客居京城的宁海人，名叫方孝孺。他通今博古，又是“开国文臣之首”翰林学士承旨宋濂的弟子，人称“正学先生”。 他常与一些
2024-01-18 11:40:09杭州上城有座“安乐桥”同一条河上还有并排三座“豆腐桥”。这四座桥都是南宋年间造成下的，到如今已经有八百多年了。 岳飞大破金兵的时候，手下有个将军叫王佐。他用苦肉计说降了陆文龙，把金兀术打得大败
2024-01-18 11:17:32西汉初期,国家刚刚恢复安定,皇帝就颁布了养老诏令,凡80岁以上老人均可享受“养衰老、授几杖,行糜粥饮食”的待遇。汉高祖下诏,凡五十岁以上的子民,若人品好,又能带领大家向善的,便可担任“三老”职
2024-01-18 11:17:29猫仔粥是客人来现煮现吃的，特点是快速利落，味鲜可口。当食客在桌边坐定时，摊主连忙在小锅里放上清肉汤，再放进预先蒸熟的白米饭，配上鱼片、肉片、肝脏、虾仁、牡蛎、香菇丝等生料，煽起猛火，等清汤滚过，再调上胡椒粉、香菜、蒜油，不到五分钟，就煮成一
2024-01-18 11:17:26广州西关是老广州的城市中心，自唐代以来就是外埠商人集居地，商品的集散地，商业贸易相当活跃，各地饮食风尚和烹饪方法促进了西关饮食业的发展。文献记载：“广州西关，肉林酒海，无寒暑，无昼夜。”在这里产生了一大批极具特色的传
2024-01-18 11:16:23虫茶，呈黑褐色，颗粒状，像油菜籽般细小。品饮时，先在无色透明的玻璃杯内倒上开水，然后投入十多粒虫茶。一般来说，500克虫茶能供五口之家饮用一年以上。初时，只见茶粒飘于水面，继而徐徐释放出一根根绵绵血丝盘旋在水中，犹如晨烟雾霭，袅袅娜娜，婉蜒
2024-01-18 11:15:27“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。此菜选料“杂”，动、植物水陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色、香、味
2024-01-18 11:14:26在浙江城乡有一道家喻户晓并与宋代大文豪苏轼有关的名菜，叫“东坡肉”，已流传近千年，其故事相当有趣。 苏轼(1037—1101)，北宋大文学家，名子瞻，号东坡居士，所以人们都称他苏东坡。因他曾两度做过杭州的
2024-01-18 11:13:58“上海咸鸡”又名“盐擦鸡”。 相传在清朝末年上海松江地区，有一个养鸡户，遇上闹鸡瘟，养鸡户为了不蚀本急不可待，便将养的几百只鸡全部杀死。那么多的鸡一下子怎么卖得完，他只好用盐抹擦鸡身，将鸡腌制
2024-01-18 11:13:49东汉时期，汝河有个瘟魔，只要它一出现，家家就有人病倒，天天有人丧命，这一带的百姓受尽了瘟的蹂躏。 一场瘟疫夺走了恒景的父母，他自己也差点儿丧了命。恒景病愈后辞别了妻子和乡亲，决心访仙学艺，为民除掉瘟魔。恒景访遍名山高川，终于打听到东方一座最
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